Изванредна кухиња и фино вино, раскошни дворци и прелепа природа - срце Француске је место за памћење.
Пре него што ће 1477. године постати француска провинција, Бургундија је била краљевина и моћно војводство. Њен главни град Дижон, из ког потиче и позната врста сенфа, својим грађевинама и уметничким делима подсећа на време великог војводства и указује на славну историјску епоху. У Боену се налази општа болница за сиромашне и бескућнике коју треба обићи. Неизоставно треба посетити чувене дворце на Лоари. Ипак, не долази се у Бургундију само ради уживања у архитектури и уметности. Прелеп крајолик и идилични градићи маме све који су ту макар у пролазу. Наравно, и укусна и питка вина, као и кухиња која се базира на најквалитетнијим производима. Живина на брасански начин, говеђи гулаш с печуркама, као и риба и ракови из чисте слатке воде - гарантују прворазредни гастрономски доживљај. Специјалитети који се најчешће траже јесу говеђе печење у црвеном вину и пужеви на бургундски начин.
Оксер на реци Ивон величанствено краси катедрала Сент Етјен. Из живописног градића са својим очуваним средњовековним кућицама иде се на излете у обиласке винограда Шаблиз. Радници вредно раде у многобројним виноградима. Из Бургундије долазе позната вина као што су шаблиз, санкер, бургоњ и божоле. У Бурбон-Лансију на Лоари као да је време заувек стало. И дивни дворци на Лоари, са више од 1.000 километара најдуже француске реке, морају бити уврштени у свако туристичко путовање. Идилично смештен, Семур на речици Оксоа, на северу Бургундије, сачувао је карактер и атмосферу средњовековног градића на најлепши могући начин. Обавезно треба посетити мочварни дворац Рошепо изнад истоименог места. Брана на Главном каналу још се диже и спушта ручно. Кроз 2.500 киломатара канала река мирно тече широм Бургундије. Одмор на једној од речних пловећих кућа представља посебан доживљај. Разговор више прија уз чашицу вина! Напитак за богове сваког призива да га испроба. И у кухињи важну улогу игра сок од грожђа. Многа локална јела припремају се са њим.